不銹鋼櫥柜臺面經常清潔、保養不但能夠延長櫥柜整體的美觀與使用壽命，還能有效保證食品的衛生安全。

一、臺面經常保持干燥。清洗不銹鋼櫥柜臺面的時候用抹布和不銹鋼油，在進行完第一步操作之后，就將不銹鋼油倒在抹布上(注意：不銹鋼油不能用太多，否則會留下痕跡)，然后在不銹鋼物品上來回的擦拭，直至將所有的污漬都去除為止。
二、這一步完成之后，就可以拿一塊干凈的抹布，然后繼續在不銹鋼物品上來回的擦拭(注意：不用再涂不銹鋼油了)，直至將不銹鋼油擦干凈并且不銹鋼物品變亮為止，這也就基本上完成了整個清洗工作，如果還是發現有發花現象，就應該立即重復一遍上面的步驟，知道擦干凈為止。

三、嚴防強烈化學品接觸臺面。如去油漆劑、金屬清潔劑、爐灶清洗劑、丙酮(洗甲水)、強酸清潔劑等。若不慎與以上物品接觸，立即用大量肥皂水沖洗表面。若沾上指甲油要用不含丙酮的清潔劑(如酒精)擦拭，再用水沖。

四、不要讓過重或尖銳的物體直接沖擊表面。以免造成刮痕。

五、由于不同原因使臺面有較多劃痕，或由于使用時間較長(1到2年)影響美觀，可請專業技術人員進行專業處理。

對于不銹鋼的保護其實就是指它們的日常衛生情況，簡單的說就是要做好不銹鋼的清洗工作，絕大多數人都會認為不銹鋼的清洗很簡單，但是，仔細觀察一下清洗后的不銹鋼物件跟買來時的其實存在很大的差異，這些都是因為沒有清洗干凈造成的。